上海市地質(zhì)學(xué)會礦泉水專業(yè)委員會首席專家、上海市天然礦泉水技術(shù)鑒定評審專家委員會主任牛曉英表示,每立方米空氣中約有3000個細菌,桶裝水開封后,與空氣接觸一段時間后自然就會有細菌了。但這并不能說明桶裝水不能再喝了。其實,細菌只是一個統(tǒng)稱,它們分為有益菌、有害菌(即致病菌)和對人體既無益也無害的菌。
事實上,只有在流行病盛行等極端情況下,才會有致病菌通過空氣進入桶裝水;其他時候,空氣中的細菌并不會影響桶裝水的飲用。
牛曉英建議,飲水機一定要放在通風(fēng)、陰涼、避光的地方,千萬不能放在陽光直射的地方,以免滋生綠藻(空氣中會含有微量的綠藻孢子)。桶裝水打開后,秋冬季最好在10天內(nèi)喝完,春夏季最好在7天內(nèi)喝完。人員較少的場所,可以改用小桶裝的。
此前有多家權(quán)威檢驗機構(gòu)以及媒體都做過桶裝水細菌檢測的實驗,實驗方法是將開封后不同時間的桶裝水樣本分別放入6個培養(yǎng)皿內(nèi),再將這些培養(yǎng)皿放入35度恒溫的孵化箱中,定時進行細菌檢測。其中,張家港市第二人民醫(yī)院的實驗結(jié)果如下:
僅從數(shù)據(jù)中看,即使排除飲水機的污染,直接測量桶裝水本身,開封三天后,細菌含量遠超過自來水的菌落總量。上海市地質(zhì)學(xué)會礦泉水專業(yè)委員會首席專家、上海市天然礦泉水技術(shù)鑒定評審專家委員會主任牛曉英表示,每立方米空氣中約有3000個細菌,桶裝水開封后,與空氣接觸一段時間后自然就會有細菌了。
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